巴林顿男爵点点头：“客隨主便，我们很期待。”
杨川向安娜示意，服务正式开始了，为了这几位尊贵的客人，今晚这个包厢会由他和安娜还有朱利安三人亲自服务。
安娜和朱利安都是土生土长的英国人，由他们来介绍菜品，语言的表达会更加到位。
首先呈上的是四品精巧的凉菜拼盘。
安娜用清晰柔和的英语介绍：“这是开胃凉菜组合：蒜泥白肉、口水鸡、捞汁珊瑚蚌和桂花糖藕。”
拼盘造型雅致，顏色搭配悦目。
喜爱华国菜的巴林顿男爵显然是筷子高手，他熟练地夹起一片薄如纸、肥瘦匀称的蒜泥白肉，优雅地蘸了点酱汁送入口中。
他眯起眼睛品味片刻，赞道：“肉质鲜嫩，酱汁的蒜香和咸甜度平衡得非常好，比很多中餐厅做得都地道。”
他转头对正在略显笨拙地和筷子“斗爭”的大儿子威廉说：“威廉，试试这个，味道很不错。”
威廉好不容易夹起一块晶莹剔透的水晶餚肉，尝试著咬了一口，顿时被那冰凉弹牙、咸鲜適口的味道征服了，连连点头。
小儿子怀亚特更喜欢口水鸡，虽然有点辣，但辣的非常够味，而且鸡肉特別嫩，他一连吃了好几筷子。
男爵夫人则对桂花糖藕情有独钟，藕片软糯，中间的糯米香甜，淋上的桂花蜜清甜不腻。
“这个真好吃，母亲您也尝尝。”她为老夫人夹了一块。
老夫人用勺子舀起糖藕，慢慢吃著，脸上露出愉悦的神色：“嗯，清甜，不粘牙，很好。”
接下来是例汤，松茸竹蓀燉乳鸽。
每人一盅紫砂燉盅，揭开盖子，热气携带著松茸特有的山林气息和竹蓀的清香扑面而来。
汤色清亮见底，却滋味醇厚。
“这汤……”男爵夫人小小啜饮一口，眼睛微微睁大，“太鲜美了！非常纯净的鲜味。”
“松茸的香气很突出，和乳鸽的搭配相得益彰。”巴林顿男爵细细品味著，然后有些惊讶地看向正在为大家介绍汤品的杨川，“杨，这汤底似乎不仅仅是鸡汤”
杨川点头：“男爵阁下真是敏锐，底汤是用老母鸡、火腿和瘦肉长时间清燉，取得清汤后再加入乳鸽、松茸和竹蓀隔水慢燉，所以汤色清而味极醇。”
“功夫菜。”巴林顿男爵瞭然，眼中讚赏更浓。
热菜开始陆续登场。
首先是d套餐里包含的几道餐厅的经典菜色：宫保虾球、黑椒金蒜牛肉粒、可乐鸡翅、红烧肉、麻婆豆腐等。
每一道都被装在精美的器皿中，色香味俱佳。
宫保虾球个大饱满，裹著红亮的酱汁，点缀著炸香的腰果，酸甜微辣，虾肉弹牙。
男爵的小女儿温蒂最喜欢这个，吃得津津有味。
黑椒金蒜牛肉粒选用的是上等和牛粒，煎得外焦里嫩，黑胡椒的辛香与炸得金黄酥脆的蒜粒完美结合，香气霸道。
巴林顿男爵对这道菜评价很高：“牛肉很嫩，內部还保持著粉红色，汁水丰富，黑椒的刺激感很提神。”
甜甜的可乐鸡翅和红烧肉都特別受欢迎，几乎是一上桌就很快一扫而空，配著白米饭吃，別提多下饭了。
隨后，加餐的菜品开始呈现，將晚宴推向高潮。
酸菜鱼用一个订製的宽口浅底青花瓷盆盛放著端上来，红油汤底上漂浮著金黄喷香的炸蒜末、鲜红的干辣椒和翠绿的葱花。
片得极薄的黑鱼片雪白，在红汤中若隱若现，底下是吸饱了汤汁的酸菜、宽粉和豆芽。
“这道菜叫酸菜鱼，是华国川菜的代表之一，以酸辣鲜香著称。”朱利安介绍道，同时用公筷公勺为每位客人分盛，確保每人的碗里都有鱼肉、酸菜和汤汁。
巴林顿男爵先喝了一小勺汤，酸爽辛辣的滋味瞬间打开味蕾，接著他夹起一片颤巍巍的鱼片。
鱼片嫩滑到几乎不需要咀嚼，酸菜的发酵酸味、泡椒的鲜辣、花椒的麻，以及鱼肉的鲜甜，在口中形成复杂而和谐的衝击。
“太棒了！”男爵忍不住讚嘆，“这种酸辣和烤鱼的麻辣是不同的体验，同样令人印象深刻。这鱼肉怎么会这么嫩”
男爵夫人被辣得微微吸气，却停不下筷子：“虽然辣，但很过癮，酸味让人胃口大开。”
连原本不太敢尝试的温蒂，在父亲的鼓励下尝了一小口后，也眼睛发亮，小心翼翼地又夹了一片。
接著是今晚的“重头戏”之一——佛跳墙。
当李浩和朱利安合力將一个古朴的紫砂罈子捧上桌，轻轻掀开荷叶封口时，难以形容的馥郁浓香如同实质般涌出，瞬间占据了整个包厢。
罈子里的內容相当丰盛，完整的鲍鱼、肥厚的海参、晶莹的花胶、饱满的乾贝、鹅掌、蹄筋、花菇、鸽蛋……各种名贵食材在金黄浓稠的汤汁中若隱若现。
“这道菜名叫佛跳墙，是华国的国宴菜之一，传说其香气能引得修行中的佛祖跳墙而来。”安娜介绍的时候语气中带著一丝自豪，“这汤真的特別好喝！”
朱利安用特製的长柄勺，小心地为每位客人將各种食材连同汤汁盛入小碗中。
汤汁醇厚黏唇，胶质丰富，每一口都饱含著各种食材精华融合后的极致鲜味。
鲍鱼软糯弹牙，海参滑嫩入味，花胶绵软胶口，乾贝鲜甜……每一种食材都发挥了自身的特点，又在汤汁中达到了完美的统一。
巴林顿男爵慢慢品味著，脸上露出近乎陶醉的神情。
他吃过无数顶级美食，但如此复杂、醇厚、层次分明又和谐无比的汤羹，实属罕见。
“这……这真是难以用语言形容的美味。”他看向杨川，目光灼灼，“杨，这道菜完全展现了你对食材的理解和高超的烹飪技艺。”
男爵夫人和老夫人也讚不绝口。
老夫人细细咀嚼著燉得酥烂的鹅掌，感嘆道：“我年轻时有幸在一位华人朋友家尝过一次佛跳墙，那时的味道至今难忘。杨先生，你这道菜，让我又回忆起了那个味道，甚至更加出色。”
之后是点心佛手金卷，金黄酥脆的外形宛如一只只微型的佛手，层层酥皮清晰可见。
轻轻咬下，外皮应声碎裂，內里是温润鲜美的虾肉马蹄馅，口感对比鲜明，咸香可口。
鼓板龙蟹则带来了视觉和味觉的双重震撼，完整的麵包蟹蟹盖被重新组装，蟹盖下是炒製得金黄喷香的蟹肉混合馅料，周围点缀著炸过的粉丝，宛如龙鬚。
朱利安和安娜帮忙將馅料分到客人盘中，蟹肉的鲜甜，配上冬笋、香菇、火腿丝的咸香，在口中交织，而烤过的蟹盖又带来一丝独特的焦香。
“这种吃法很有趣，而且最大化地保留了蟹的鲜美。”巴林顿男爵对这道菜也颇为欣赏。
最后，是一道清爽的杨枝甘露作为甜品收尾。
西米、芒果粒、柚子肉浸泡在浓稠的椰汁芒果浆中，酸甜冰爽，完美地抚慰了被各种浓郁滋味洗礼过的味蕾。
整个用餐过程中，六个金髮碧眼的英国客人，手持筷子津津有味地品尝著一道道正宗华国菜的景象，构成了一幅难得而和谐的画面。
巴林顿男爵无疑是其中的高手，筷子运用自如，他的孩子们虽然稍显生疏，但也在努力尝试和学习，不时低声交流著某道菜的味道，气氛温馨而愉快。
当最后一道甜品见底，巴林顿男爵满足地放下筷子，用餐巾轻轻擦了擦嘴角。
小温蒂用纸巾遮掩著，轻轻地打了个饱嗝，像她这样的贵族女孩，还是第一次吃到这么撑。
他的哥哥们也没好到哪里去，正在偷偷地松腰带。
巴林顿男爵环顾了一下一脸饜足的家人们，然后將目光重新投向一直关注著用餐情况的杨川。
“杨，”男爵的声音里充满了毫不掩饰的讚赏和满足，“今晚的每一道菜，从凉菜到甜品，都堪称完美。你对味道的把握、食材的运用、火候的控制，都已经达到了令我惊嘆的水准。尤其是佛跳墙和酸菜鱼，完全展现了你厨艺的广度和深度。”
他顿了顿，身体微微前倾，语气变得更为认真：“说真的，杨，你应该认真考虑，再开一家分店，或者至少做一个专门的高端私厨服务。把你的这些真正体现华国饮食文化精髓的菜品，带给更多懂得欣赏的人。你的厨艺完全不输那些华国的顶尖大厨了，只在大学旁做快餐和学生餐，某种程度上，是在浪费你惊人的才华。”
杨川听到男爵如此高的评价和真诚的建议，心中既感动又有些澎湃。
他谦逊地笑了笑，回答道：“非常感谢您的肯定和建议，男爵阁下。目前『yuy』还在稳步发展阶段，二楼包厢服务也刚刚起步。我会认真考虑未来的规划。也许有一天，真的会有一家专注於高端体验的『yuyprivatekit』出现。”
“那我们一定会是第一批预约的客人。”男爵夫人笑著接话道，今晚的美食显然彻底征服了她。
“隨时欢迎。”杨川真诚地说。
晚宴在愉快的气氛中结束，巴林顿男爵不仅支付了帐单，並且还给予了丰厚的小费。
【差点忘了，祝学生党们高考顺利啊】