杨川听得仔细,脑子里快速消化著这些信息。
徐燁继续说:“而且你们可以继续请李丽的团队来做设计和装修,她了解你们的风格,能保证楼上楼下的装修一致。另外,装修时间可以儘量避开用餐高峰期,比如中午11点到2点,晚上5点后,虽然这样速度会慢一些,但这样对营业的影响能降到最低。”
“这个主意好!”杨川兴奋起来,“李丽姐她们確实专业,上次装修就特別满意。如果能分段装修,確实可以不停业或者少停业。”
他顿了顿,忽然想到什么:“可是燁哥,就算装修好了,怎么把客人引到楼上去呢楼梯设在哪儿会不会影响一楼的空间”
“楼梯可以设在收银台后面那块区域。”徐燁显然已经思考过这个问题,“那里现在是个小储藏室,被大家用来当更衣室用。改成楼梯间,既不占用主要用餐区,又能连通上下楼,楼上面积大了之后,可以专门弄一个更衣室给员工。至於引导客人,你们可以在门口放个指示牌,服务员主动引导,或者……”
他笑了笑:“你们不是有直播吗可以继续做啊。”
“直播”杨川眨眨眼。
“对。”徐燁的声音里带著笑意,“每天直播厨房备菜、菜品製作,让客人们看到每天不一样的菜色。同时,也可以直播前厅的实时情况——队伍有多长,座位有多少空余。这样没到店的客人可以通过直播判断,如果队伍太长,就不用非要过来凑热闹了。等楼上装修好了,也可以在直播里展示新环境,吸引客人上楼。”
杨川越听眼睛越亮。
这个主意太棒了!
不仅解决了扩张的问题,还顺便做了营销,甚至能缓解排队压力!
“燁哥,你太厉害了!”他忍不住讚嘆,“我怎么就没想到这些呢!”
电话那头传来徐燁低低的笑声:“你只是当局者迷,而且你一个人要管这么多事,难免有考虑不周的地方。以后有什么难题,隨时跟我说,咱们一起想办法。”
这话说得温柔又认真,杨川心里一暖,鼻子有点发酸。
“嗯。”他轻声应道,从茶几抽屉里拿出纸笔,“燁哥,你再说一遍,我记下来。我怕等会儿忘了。”
徐燁便又详细地说了一遍,语速放慢,条理清晰。
写完最后一点,杨川看著纸上密密麻麻的字,心里那块大石头终於落了地。
“燁哥,谢谢你。”他真诚地说,“要不是你,我可能真要头疼好几天。”
“跟我还客气什么。”徐燁的声音柔和下来,“不过小川,有件事我得提醒你——就算手续简化了,装修和申请还是要花时间和钱的。你要做好心理准备,这期间可能会更忙。”
“我不怕忙。”杨川握紧手机,眼神坚定,“只要能解决问题,再忙都值得。而且现在有周师傅和陈师傅帮忙,后厨压力小多了。泰勒也很靠谱,配送这块不用操心。我可以腾出更多精力来处理扩张的事。”
“那就好。”徐燁顿了顿,“对了,过年的事,你准备好请假了吗”
提到这个,杨川脸上露出笑容:“请了!我跟辅导老师说了一声,周五、周一、周二加上周末,能凑出五天半的假期。克里斯和佐伊答应把笔记借我,作业也能补上。”
“那就好。”
杨川好奇地问,“燁哥,咱们到底去哪儿啊真是瑞士吗我要不要带上滑雪装备”
电话那头传来徐燁的低笑声:“到时候你就知道了。不过我可以透露一点,什么都不需要带。”
“啊不是瑞士”杨川一愣,“那是哪儿”
“秘密。”徐燁的声音里带著明显的笑意,“说了就不是惊喜了,你只需要知道,我会安排好一切,你带上自己就行。”
杨川被他说得心里痒痒的,但知道徐燁的脾气,不想说的事怎么问都没用。
“好吧好吧,神秘兮兮的。”他假装抱怨,嘴角却忍不住上扬,“那我就不问了,等著你的惊喜。”
“乖。”徐燁顿了顿,声音温柔下来,“今天累坏了吧早点休息,泡个热水澡放鬆一下。我这边还有点工作要处理,晚点回去。”
“你还没忙完”杨川看了眼墙上的钟,已经快十点了,“那你吃点东西没別又饿著肚子工作。”
“乔治准备了宵夜,一会儿吃。”徐燁说。
“那你別熬太晚。”杨川叮嘱道,“工作是做不完的,身体要紧。”
他大概能够猜到,徐燁是为了安排出假期的时间,所以才会那么忙的,毕竟除了学习,他还有家族企业的事情需要忙。
有时候他真的很难想像,徐燁和他一样才19岁,总觉得对方成熟稳重的像个步入社会好几年的大人。
“知道了,管家公。”徐燁笑著掛了电话。
放下手机,杨川靠在沙发上,长长地舒了一口气。
一天忙碌带来的疲惫还在,但心里的焦虑和迷茫已经消散了大半。
他拿起那张写满字的纸,又仔细看了一遍,然后小心地折好,放进钱包里。
洗漱完毕躺进被窝时,他给李浩发了条微信:“李叔,明天咱们抽时间开个会,商量一下扩张的事。有办法了。”
几乎立刻,李浩就回復了:“真的太好了!明天见!”
杨川笑了笑,放下手机,闭上了眼睛。
这一夜,他睡得特別踏实。
【视频刷到的,辣子鸡丁冰淇淋,有没有成都的姐妹吃过的真的好吃吗】