十一点，yuy餐厅的捲帘门还没完全拉开，门口已经排起了一条不短的队伍。
冬日的阳光懒洋洋地洒在人行道上，却驱不散空气中刺骨的寒意。
排队的人群里，有人搓著手哈著气，有人跺著脚取暖，但所有人的眼睛都紧紧盯著那扇即將打开的门。
队伍中有不少熟悉的面孔——s.u大学的学生们三五成群地凑在一起，嘰嘰喳喳地討论著今天的菜单。
但更多是一些陌生的面孔，有穿著得体大衣的中年夫妇，有牵著孩子的年轻父母，甚至还有几位看起来像是特意从其他地方赶来的美食爱好者。
“听说他们家上《泰晤士报》了”一个戴眼镜的年轻男人对同伴说，他手里正拿著那份报纸，翻到生活版，指著杨川在后厨的照片，“你看，就是这家店。”
“所以今天才这么多人排队啊。”同伴伸长了脖子往前看，“我同事上周来过，说他们周末会有限定菜品，平时吃不到，味道特別好。”
“限定菜品”前排一位穿著驼色大衣的中年女士转过头来，好奇地问，“每次都不一样吗”
“好像是。”一个大学生模样的女孩接话道，“昨天是豉油蒸鱼，我室友来吃了，回去念叨了一整晚，说鱼又嫩又鲜，汤汁拌饭能多吃两碗。今天不知道是什么，但肯定错不了。”
正说著，餐厅的门“咔噠”一声开了。
金贤宇探出头来，看到门口排著长队，脸上露出职业化的灿烂笑容：“各位久等了！请按顺序进店用餐，第一批可以接待十五桌客人！”
门完全拉开，温暖的空气混合著诱人的食物香气扑面而来，瞬间驱散了冬日的寒意。
队伍骚动起来，人们按捺不住地往前挪动。
“欢迎光临！”崔书雅和凯特站在门口，脸上带著甜美的微笑，引导第一批客人入座。
餐厅里已经布置妥当，桌椅擦得鋥亮，每张桌上都摆放著整齐的餐具和菜单。
暖黄的灯光下，整个空间显得温馨而舒適。
第一批进店的客人几乎是一坐下就迫不及待地拿起了菜单。
“今天有什么特別推荐吗”靠窗那桌，一位穿著深蓝色西装的中年男士问道，他说话带著明显的伦敦口音，显然是看到了报导特意过来的。
崔书雅微笑著回答：“先生，今天有两道周末限定菜品，菊花豆腐和水晶虾饺，都是我们新来的老师傅的拿手菜，味道很棒的。”
“菊花豆腐”旁边一桌的年轻女孩眨眨眼，“是在豆腐里加了菊花吗”
“不是的，是把豆腐切成菊花的形状，然后配上调好的高汤，这可是一道相当考验刀工的菜，別的地方轻易吃不到的。”崔书雅笑著说道，“6英镑一份，我建议您点一份尝尝，绝对不会失望的。”
“那我要一份！”女孩立刻说，“还有水晶虾饺！另外……小碗菜的话，乾锅牛肉、糖醋小排、鸡丁四季豆各来一份，两碗米饭，再来一份番茄鸡蛋汤！”
“我也要菊花豆腐和虾饺！”另一桌的客人连忙喊道。
一时间，点单声此起彼伏，几乎每桌都点了那两道限定菜品，金贤宇和崔书雅手持电子下单机飞快地记录著食客们的要求。
后厨里，李浩看著面单机不断吐出的单据，笑著对周海生和陈东说：“两位师傅，今天就看你们的了！几乎每桌都下单了限定菜品，这一批需要十五份！”
周海生正小心翼翼地將第二块豆腐放入水中，看著它缓缓绽放成洁白的“菊花”，闻言头也不抬：“放心，我这速度跟得上。”
陈东那边，第二笼虾饺已经包好，整齐地码放在蒸笼里：“我的也没问题，这些虾饺皮特別薄，上锅蒸熟的很快。”
李浩满意地点点头，转身对胡俊峰说：“老胡，自动炒菜机那边可以准备下一轮了，先炒乾锅牛肉和糖醋小排，这两道点单最多。”
“收到！”胡俊峰应了一声，开始操作设备。
很快，第一波菜品开始上桌了。
金贤宇端著托盘从后厨走出来，托盘上放著三份热气腾腾的乾锅牛肉和两份糖醋小排。
浓郁的香气瞬间瀰漫开来，吸引了所有人的目光。
“您的乾锅牛肉和糖醋小排，请慢用。”他將菜品一一摆放在客人面前。
乾锅牛肉盛在一个黑色盘子里，红亮的牛肉片与青红椒、洋葱、芹菜混在一起，表面撒著白芝麻和香菜，麻辣鲜香的气味直往鼻子里钻。
糖醋小排则装在一个精致的白瓷碗里，每一块排骨都裹著晶莹剔透的酱汁，色泽红亮诱人，撒著细碎的白芝麻，酸甜的香气让人忍不住咽口水。
“我的天，这看起来也太棒了。”那位伦敦口音的男士拿起筷子，他动作很熟练地夹起一块牛肉送入口中。
咀嚼了两下，他的眼睛瞬间睁大了。
牛肉切得薄厚均匀，经过醃製和快炒，口感异常鲜嫩，麻辣味恰到好处，既刺激味蕾又不会太过火。
青红椒的清脆、芹菜的爽口、洋葱的甜香，与牛肉的鲜嫩完美融合，每一口都是丰富的层次感。
“这个味道……”他放下筷子，深吸一口气，“比我去年在华国吃到的还要正宗！麻辣鲜香，牛肉嫩而不柴，配菜也炒得恰到好处，味道太棒了。”
同桌的女士尝了一块糖醋小排，牙齿轻轻一碰，肉就轻鬆脱骨。
外层的糖醋汁酸甜適口，內里的排骨燉得酥烂入味，肉香混合著冰糖的甜润和醋的微酸，在口中交织出美妙的滋味。
“这个排骨太好吃了！”她忍不住讚嘆，“酸甜比例调得刚刚好，肉又这么嫩，连软骨都燉软了，可以直接吃。”
这时，第二批菜品也开始上桌。
鸡丁四季豆、蟹柳炒鸡蛋、豆芽炒粉条、蚝油生菜……五顏六色的菜餚摆满了桌子，每一道都色泽鲜亮，香气扑鼻。
“这个鸡丁四季豆也好棒！”一位大学生模样的男孩吃得满脸幸福，“鸡丁又嫩又滑，四季豆清脆爽口，酱汁的味道完全渗透进去了，下饭绝了！”
“蟹柳炒鸡蛋才绝呢！”他的同伴爭辩道，“鸡蛋炒得这么嫩，蟹柳的鲜味完全出来了，又鲜又滑，我从来没吃过这么好吃的炒蛋！”
餐厅里渐渐热闹起来，餐具碰撞声、咀嚼声、讚嘆声交织在一起，充满了生活气息。
然后，重头戏来了。
周海生亲自端著一盘菊花豆腐从后厨走出来，这是今天的第一份。
浅口白瓷碗中，一朵洁白的“菊花”在水中缓缓舒展，每一根豆腐丝都细如髮丝，层层叠叠，中心点缀著几粒鲜红的枸杞，周围飘著几片翠绿的豆苗。
高汤清澈见底，在灯光下泛著淡淡的金黄色。
“这是……豆腐”点这道菜的年轻女孩愣住了，她凑近了看，眼睛瞪得圆圆的，“我的天，这真的是豆腐做的不是雕刻”
周海生笑著解释：“是豆腐，用嫩豆腐切出来的。请趁热品尝，凉了口感会打折扣。”
女孩小心翼翼地用勺子舀起一朵“菊花”，豆腐丝在勺中微微颤动，仿佛隨时会散开。
她轻轻吹了吹，送入口中。
豆腐入口即化，几乎不需要咀嚼，就在舌尖温柔地融化开来。
高汤的鲜美瞬间充盈整个口腔——鸡汤的醇厚、猪骨的浓郁、还有豆腐本身的淡淡豆香，层层叠叠，鲜美无比。
那细如髮丝的质地让鲜味能够最大程度地释放，每一口都是极致的享受。