而她看中的这家店铺，刚好就位于这两条动线的交汇处。
两间空铺相连，门窗完好，门口石板路平整，无遮挡物，完美契合“双流量覆盖”的要求！
目前这铺位已空置了好几个月了，房东是个急于止损的老头，距离她上次开价之后已经过了一个月了，这次她再来找房东谈谈！
王灿推门而入时，房东老头正蹲在院里抽烟。
老头儿一见王灿来了，如同见到了救星，眼睛一亮。
但是想起王灿上次的出价，老头的眉头又皱了起来，练练摆手：“20块一个月真不行。姑娘，要是你不加钱的话，这店铺我不租，你还是别处看看吧！”
老头的心理价位是40元一个月，但是显然这个价格租不出去。
王灿没接话，只是弯腰捡起碎砖在泥地上画了两条交叉线：“您这铺朝北，采光比街口的铺位差，正常月租该比街口低5-8块，30块顶天，您要40元，就算等到明年也租不出去！现在您这铺子已经空了块半年了，这损失可不小！”
老头听了，眉头皱的更紧了，狠狠地抽了一口烟。
王灿顿了顿，接着说道：“大爷，上次我给你的价确实低了一点，但是你这店采光确实不行。咱们各让一步，要是我店开得好，您这老街区的人气能被带活，两年后您转租时，租金至少能涨10块；要是亏了，风险和损失都是我承担，你赚到了房租，总比你把房子空着强。”
老头心里觉得王灿说的有道理。
他这点不能再继续空着了，不然损失更大了！
老头沉默半晌，终于咬咬牙道：“35，不能再低了！”
王灿微微一笑：“25。”
老头盯着王灿，脸色变了变——这姑娘杀价真狠！
他刚要开口，王灿已掏出钱袋：“各让一步，25块，押一付三，签两年。我今天付100块定金，明天就让装修队进场，您不用再空等一天。要是不同意，我现在就去街尾那家空铺，房东昨天还在问我租不租，20块就能拿下。”
老头虽然心里在滴血，但是想到王灿要是不租了，他的损失就更大了，只好咬咬牙，掐灭烟头，点点头道：“好，25就25，成交！”
王灿早就带了充足的钱过来，二话不说就拿出提前准备好的合同：“这是合同，您看看有没有什么问题，没问题现在我就可以签约付钱。”
老头急着收钱，瞅了一眼合同，没太大问题，便在合同末尾签上了自己的名字。
王灿签好字，爽快地付了钱。
从看铺、谈判到签合同，全程42分钟，效率堪比末世里的突袭任务！
店铺搞定后，接下来就是装修。
王灿直奔清溪镇常合作的永辉木材铺，这家店速度快，而且用料实在。
王灿把提前写好的新店地址递给永辉木材铺的老板：“定制三套不锈钢操作台，台面宽60厘米、高80厘米，两天内要送到这个地址！”
老板一看是老客户来了，立马连声答应。
接着，王灿又马不停蹄地赶往布庄，扯了15米蓝白格子布，既能做桌布又能做围裙，成本控制在8块钱；又去铁匠铺打20根长凳、10张八仙桌，桌子统统要求凳面防滑、桌腿可拆卸，方便后续搬迁或扩店。
每一笔采购都按照短期使用和长期复用的标准来，把成本压缩到极致！
回到铺位，王灿简单地弄了点吃的，接着便连夜画好装修布局图。
进门左手设置取餐口，距离操作间只有1.5米，减少送餐动线；右手隔出10平米操作间，分热食、冷食两个窗口，避免油烟混杂影响出餐速度；中间留20平米堂食区，10张八仙桌间距30厘米，既保证顾客舒适度，又能最大化利用空间，翻台率比松散布局高30%。
储物间的位置设定挨着操作间，这样一来，鲜蔬店送来的食材能直接入库，减少搬运损耗。
第一家鲜蔬店装修的时候，王灿本金不多，为了省钱，店内的装修设计全部是她和三哥王三宝以及陆知珩亲自上手，但现在不一样了，她资金足够支撑第二家店的装修，于是王灿便找了清溪镇专业的装修队负责装修，王灿把自己的设计图交给装修队，这样可以保证进度和品质。
王灿自己则扎进空间，确定小吃品类。
末世里为了快速补充能量，她精通各类高性价比食谱，如今有了灵泉食材，更是如虎添翼。
王灿设计的第一道招牌小吃是灵泉豆浆——空间非转基因黄豆颗粒饱满，灵泉水浸泡4小时后磨制，无需加糖便自带清甜，喝了之后强身健体，精力充沛，成本仅0.15元/碗，定价0.3元，毛利率高达50%！
这款豆浆可以看做是针对学生早餐的引流款，薄利多销，可以带动其他产品销售！
第二道菜则设定为蔬菜煎饼，适合作为正餐或者加餐需求。
王灿选空间里现摘的菠菜、胡萝卜、紫甘蓝，切成碎末混入灵泉水和面，做出来的饼皮薄如蝉翼！
她想着，在饼子里可以加一些蔬菜，卖蔬菜饼，成本0.3元/个，卖0.8元/个，一个赚0.7元。
饼子里也可以加一些肉，比如牛肉，用灵泉加八角卤制3小时，叫牛肉饼，成本0.8元/个，卖1.5元/个。
青溪镇还没有做这类生意的，她是头一个。只要口味好，家长肯定愿意给孩子买，去镇上干活的人也能买来补充体力，而且早中晚三个时段全天都可以卖。
现在最大的问题是——空间没有牛肉！
王灿思索了片刻，这个问题也不难解决——空间还有一片空地，她可以留出来养一些牛呀，鸡呀，鸭呀，用灵泉水和空间小虫子养出来的动物肉质更鲜美，更有保健价值！
除了小吃之外，王灿还确定了两款甜品——药膳粥和水果凉粉。
药膳粥用空间小米混合灵泉边的铁皮石斛，成本0.5元/碗，定价1元，主打“养胃滋补”，吸引老人和体质弱的顾客；水果凉粉用空间芒果、草莓榨汁熬制，成本0.4元/份，定价0.8元，瞄准夏天的解暑需求。
这样一来，小吃和甜品完美覆盖早餐、正餐、加餐、甜品的需求，形成“引流款利润款补充款”的组合，无论哪个时段都有生意可做！