“滋啦——!!!”
极其霸道的辛香和麻辣味瞬间爆发,呛得院子里的几个人直咳嗽,但口水却不争气地疯狂分泌。
“下竹蛏和花蛤!”
林海端起那个大盆,将滤干水分的贝壳一股脑地倒进滚烫的铁锅中。
伴随着极其悦耳的“噼里啪啦”声,原本紧闭的贝壳在高温的刺激下,纷纷“啪”的一声张开了嘴,露出了里面饱满肥嫩的软肉。
林海双手握住铁锅的边缘,极其有力地颠起锅来。
每一次颠锅,锅里的海鲜都在半空中翻腾,均匀地裹上那层红亮麻辣的汤汁。
最后,烹入一圈廉价但提香的二锅头,撒上一大把翠绿的香菜和葱段。
“爆炒麻辣双鲜,出锅!”
林海将这一大盆红艳艳、冒着极其浓郁香气的海鲜端上了石桌。
紧接着,他又用剩下的泥蟹和五花肉,加上几块吸满汤汁的油豆腐,炖了一锅极其下饭的“肉蟹煲”。
最后,将那十几条处理干净的沙光鱼,裹上面糊,在油锅里炸至金黄酥脆。在沿海地区有句老话:“十月沙光赛羊汤”,虽然现在不是十月,但这种小鱼油炸过后,骨头都是酥的,简直是下酒的神器。
三道极其接地气、分量极其恐怖的农家海鲜大餐,摆满了石桌。
“开饭!”
没有精致的摆盘,没有昂贵的红酒。
只有几个不锈钢大盆,和彭彭从小卖部扛回来的两打冰镇啤酒。
“来来来!为了我们今天辛苦劳动的成果,干杯!”
黄老师举起一罐冒着冷气的啤酒,大声喊道。
“干杯!!!”
玻璃杯和易拉罐碰撞在一起,发出清脆的响声。
彭彭迫不及待地夹起一只爆炒竹蛏。
经过吐沙后的竹蛏,肉质极其干净。一口咬下去,首先冲击味蕾的是那极其霸道的麻辣鲜香的汤汁,紧接着,竹蛏肉那种特有的Q弹和海鲜的清甜,在咀嚼中不断释放。
“卧槽!!!太好吃了!!”
彭彭辣得满头大汗,但根本停不下来,一口气连吃了五六个,然后抓起冰镇啤酒,“吨吨吨”地灌了一大口。
“哈——!!爽!!!”
彭彭发出一声极其满足的叹息,感觉全身的毛孔都舒张开了。
热芭也不顾形象了,直接用手抓起半只沾满肉汤的泥蟹,用力一吸。
泥蟹虽然没有青蟹那么大,但肉质极其细腻,混合着五花肉的醇厚油脂香,简直是米饭杀手。热芭连吃了两碗大米饭,小肚子都微微鼓了起来。
“林海哥,我收回昨天的话。”
何老师一边吃着酥脆的炸沙光鱼,一边极其感慨地说道:
“昨天的龙胆石斑和极品鲍鱼虽然珍贵,但我反而觉得,今天这顿几十块钱的爆炒花蛤和肉蟹煲,吃得更痛快,更没有心理负担!”
黄老师深以为然地点了点头:“这就是烟火气啊。人活一辈子,追求的那些高高在上的东西,到头来,还不如这大热天里的一口冰啤酒配麻辣海鲜来得实在。”
直播间的观众也被这种极其热烈、真实的气氛感染了。
【说得太好了!这才是向往的生活啊!】
【看他们吃那些顶级海鲜,我是嫉妒;但看他们吃爆炒花蛤喝啤酒,我是真的馋了!】
【这就是普通人的顶配快乐!下班了去大排档搞一盘钉螺,两瓶大乌苏,一天的疲惫都没了!】
【岛主这手艺,真的是上得厅堂下得大排档,绝了!】