“装快最坏，客人等着急了，菜上来再好也先扣一半。”
张勇补一句：“锅也急。”
赵婶看他。
“你最近跟锅感情挺深。”
张勇一本正经：“被淡汤教育过。”
林晓笑得笔尖都抖了一下。
傍晚，走廊里多了一种新声音。
“这道要多久？”
“孩子能吃吗？”
“老人吃哪个？”
“赶时间点什么快？”
以前客人问得最多的是“哪家便宜”“哪边排队少”“今天有没有优惠”。
现在问的更多是合不合适。
这说明什么？
说明客人也开始习惯两家店说清楚。
修车师傅坐在门口听了一会儿，感叹道：“你们这一弄，吃饭像买鞋了。得问合不合脚。”
会计大姐正在等打包，立刻接话：“吃饭当然要合口。鞋不合脚磨脚，菜不合口磨心。”
瘦大姐带着孩子从分店出来。
“磨心就算了，菜不合口还磨胃。”
孩子又插嘴：“鱼刺磨嘴。”
大家都笑。
福来馆前厅阿姨听见，也笑着回了一句：“所以鱼尾慢吃。”
毛呢外套表弟站在旁边，低头看了看自己写的小菜牌，忽然也接了一句：“小菜先看牌。”
这句有些硬，却没刺。
修车师傅一拍工具箱。
“行啊，今天都会说人话了。”
毛呢外套表弟脸一僵，正想回，话到嘴边又咽下去，只闷声说：“你补你的胎吧。”
修车师傅笑得更厉害。
“这句也比以前顺耳。”
林晓在镇南门口看着，心里有点想笑，也有点感慨。
一个人真要改，最先改的未必是心。
可能就是少顶一句嘴，少刺别人一下，多把话落回自己该干的活上。
毛呢外套表弟还远远谈不上稳，可他至少开始知道，有些话说出去，没用，还招人烦。
这已经是开头。
晚上，福来馆老板把毛呢外套表弟叫到柜台后。
不是骂他。
桌上放着今天的账，还有那块小菜牌。
老板看了很久，才说：“今天你写的牌子，有用。”
毛呢外套表弟愣了一下。
“啊？”
老板说：
“添小菜的没闹。急客那桌，最后也没骂。”
毛呢外套表弟脸色有点别扭。
“鱼头汤那句，我说错了。”
老板看他一眼。
“知道错，比不知道强。”
这话要是以前从老板嘴里出来，毛呢外套表弟会觉得刺耳。
今天听着，反倒心里更空，也更实。
老板又说：
“以后前厅的牌子，你跟阿姨一起写。写清楚，别写花。”
毛呢外套表弟低声应了。
“行。”
顿了顿，他又问：“那我以后不站门口喊了？”
福来馆老板沉默了一会儿。
“要喊，也喊菜。别喊别人。”
这句话落下来，毛呢外套表弟心里像被什么东西轻轻敲了一下。
喊菜，别喊别人。
这就是他以后要学的事。
不是不能张嘴。
是张嘴要对着自己的锅，不要对着别人的门。