接下来的几天，杨川忙得脚不沾地。
团餐订单的合同已经签好了，白纸黑字，盖上了双方公司的印章。
詹姆斯伯恩斯那边很爽快，杨川按温斯顿女士的建议修改了几个条款，对方几乎没怎么犹豫就同意了。
“合作愉快。”詹姆斯握著杨川的手时，笑容里多了几分真诚，“我儿子说，自从知道厂里的午餐將由你们供应，工人们的工作热情都高涨了不少，虽然我觉得这可能有点夸张。”
“我们会努力的。”杨川笑著回应。
合同签完，真正的挑战才开始。
一天一百四十份盒饭，听起来只是个数字，真落实到每一天的採购、备菜、烹製、打包、配送……每个环节都像精密的齿轮，一个卡住，整个链条都会出问题。
招聘的事还算顺利——至少在后厨方面是这样。
李浩的两个老同事，周六上午准时来了餐厅。
先到的是切墩老师傅，叫周海生，五十出头，个子不高，但一双眼睛炯炯有神。
杨川让他现场处理一条鱸鱼，只见周师傅手起刀落，去鳞、剖腹、取內臟、改花刀，动作行云流水，整个过程不到三分钟。
鱼身的花刀深浅一致，间距均匀，一看就是几十年的功底。
“周师傅以前在曼城的『龙凤酒楼』干了十五年，是主厨的副手。”李浩在旁边介绍，“后来酒楼换了老板，新老板要换自己人，周师傅就出来了。”
“工资待遇李浩跟我说了，3800英镑一个月，交社保，包吃”周师傅擦著手，语气很直接。
“对，如果表现好，三个月后可以再加。”杨川点头，“我们餐厅生意不错，年底还有奖金。”
周师傅想了想：“行，我干。什么时候能上班”
英国普通厨师月薪在￡2000到￡2650之间，资深厨师或者副主厨月薪在￡2650到￡3750之间，yuy这边月薪能开到3800英镑已经很不错了，更不用说年底还有奖金。
他以前在曼城的时候，酒楼包吃包住￡3500一个月，但工作很累，几乎都是忙个不停，员工的工作餐也要他来做。
听老李说这边会轻鬆不少，而且员工吃的就是店里卖的盒饭，味道非常好。
住的问题也方便解决，在附近找个便宜的公寓单间就行。
“下周一，可以吗”
“可以。”
第二个来的是白案师傅，叫陈东，四十多岁，胖胖的，皮肤很白，手指修长。
杨川让他试做拉麵，陈师傅也不多话，和面、醒面、抻拉，一根麵团在他手里像变魔术一样，几下就变成了细如髮丝的麵条。
煮出来的面爽滑筋道，汤头是现熬的骨汤，味道醇厚。
“我以前做早茶的，虾饺、烧卖、叉烧包都会。”陈师傅说话慢条斯理，“自动设备我也会用，不守旧。”
杨川尝了一口面，又看了看周师傅处理的鱼，当场拍板：“两位师傅都留下，待遇一样，周一正式上班。”
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后厨的问题解决了，可配送员却迟迟没有合適的人选。
“今天又来三个。”李华从外面走进来，手里拿著几张简歷，一脸无奈，“一个五十二岁，说开了三十年货车，但要求工资四千五，还要双休。一个四十八岁，倒是有皮卡车，但开口就要我们报销油费、保养费、保险费……川哥，我算了一下，要是按他说的，一个月光养车就得八百镑。”
杨川接过简歷翻了翻，眉头紧锁。
配送员这个岗位看似简单，其实要求不低：要搬运上百份盒饭，那分量可不轻，还要有大型车辆的驾照，因为配送大量盒饭必须要买一辆货车。还要准时准点，还要能和配送单位对接。
说白了，得是个力气大、会开车、细心、还要会说话的复合型人才。
来应聘的大多是四五十岁的老司机，经验是有，但也带著一股子“老油子”的气息。
杨川跟他们聊过几个，要么漫天要价，要么態度敷衍，还有一个甚至暗示可以“灵活处理”配送数量——“一百四十份有时候少几份也不会有人发现嘛”。
杨川当时脸就黑了。
“实在不行，先从这几个里面挑一个相对靠谱的”庞虎咬著笔桿，“至少他们自己有车，咱们不用马上买货车。”
“再等等。”杨川揉著太阳穴，“配送是最后一道关，如果这个人不靠谱，前面所有努力都可能白费。温斯顿女士的律所是11点半左右开始午休，伯恩斯先生的工厂12点准时开饭，必须抓紧时间，迟到五分钟可能都会影响合作。”
“可是下周一开始就要配送了……”李华看了看日历，“今天都周四了。”
杨川何尝不知道时间紧迫。
他盯著桌上那几份简歷，心里天人交战：选一个老司机，至少能保证把货送到；但那种漫不经心的態度，又让他隱隱不安。
正纠结著，餐厅的门被推开了。
“欢迎光临——”金贤宇习惯性地喊道，隨即一愣，“泰勒”
来人正是s.u大学健身社团的社长泰勒，这个身高一米九、肩宽背阔的壮汉，此刻却显得有些拘谨。
他穿著乾净的白色卫衣和牛仔裤，金色的短髮梳得整整齐齐，手里拿著一个文件夹，站在门口东张西望。
“泰勒”杨川也有些意外，“你怎么来了今天没课”
“yang。”泰勒看到杨川，眼睛一亮，快步走过来，“我……我有点事想找你。”
他的语气有点犹豫，完全不像平时在健身房里指导社员时那种自信满满的样子。
“坐吧。”杨川示意他在窗边的座位坐下，“喝点什么可乐果汁”
“不用不用。”泰勒连忙摆手，在杨川对面坐下，把手里的文件夹放在桌上，手指无意识地摩挲著边缘，“我就是……想来问问……”
他顿了顿，像是鼓足了勇气：“你们餐厅是不是在招配送员”
杨川眼睛一亮：“你怎么知道”
“华仔在校园论坛发了招聘帖，我看到了。”泰勒说著，从文件夹里拿出一张列印的帖子，“上面写的要求我都看了，我觉得……我可能符合。”
杨川对他的印象很深，之前餐车摆摊的时候，泰勒几乎每次都来，是他们最忠实的粉丝。
后来餐厅开业，他也是常客，有时候还会带社团的成员一起来。
更重要的是，泰勒的身材……实在太適合干体力活了。
那一身结实的肌肉，搬运几百份盒饭绝对不成问题。
“你怎么会想应聘这个”杨川好奇地问，“你不是六月份就毕业了吗应该有很多公司招聘吧”
提到这个，泰勒的表情一下子垮了。
“杨老板，你是不知道……”他嘆了口气，声音里满是无奈，“我学的是工商管理，听起来高大上，其实就是个万金油专业。我去过几场校园招聘会，那些公司一听我是应届毕业生，又没实习经验，开的工资都是最低標准，一个月两千镑出头，还要从打杂做起。”