杨川看著她们,忽然想到什么:“对了,李华他们还没吃呢。我重新做一大份,放进烤箱里备著,等他们收工回来再烤。刚出炉的时候味道最好,让他们也尝尝这震撼美味。”
“太好了!”安娜立刻举手,“我可以帮忙!”
这一次杨川做了双倍分量的肉酱,用了一个更大的锅。
安娜负责切蔬菜,徐燁负责刨奶酪丝。
肉酱的香气再次瀰漫,这次更加浓郁,因为分量大,香味几乎充满了整个別墅。
这次他用了一个更大的烤盘,铺了四层麵皮,每一层都涂上厚厚的肉酱、白酱和双色奶酪。
最后在顶层撒上厚厚一层奶酪,几乎看不到
“好了,这个先不烤,等他们回来再烤。”杨川將烤盘用锡纸包好,“刚出炉的千层面是最美味的,奶酪拉丝的效果也最好。”
他的动作细致又熟练,每一个细节都考虑到。
徐燁靠在料理台边看著他,灯光下杨川的侧脸专注而温柔。
杨川总是为別人著想,即使在疲惫的周末过来,也不忘惦记著还在店里辛苦工作的伙伴们。
“他们知道你特意准备了这个,一定很高兴。”徐燁轻声说。
杨川抬起头,眼睛弯成月牙:“就是想让他们也尝尝嘛,这两天他们肯定累坏了,开业初期最辛苦。”
他將包裹好的烤盘放进冰箱冷藏室,设定好手机闹钟,餐厅晚上八点结束营业,李华他们估计八点半左右就能回来,等到八点一刻差不多可以开始復烤。
做完这些,杨川才鬆了口气,揉了揉有些酸胀的肩膀。
徐燁很自然地走到他身后,双手按在他肩上,力道適中地揉捏著:“累了吧坐沙发上去,我给你按按。”
“没事,不累。”杨川嘴上这么说,身体却很诚实地跟著徐燁走到客厅,在沙发上坐下。
徐燁的手指修长有力,准確地按压在他肩颈的穴位上,酸胀感逐渐被舒適取代。
杨川舒服地闭上眼睛,忍不住发出一声喟嘆:“燁哥的手艺越来越好了……”
“专门为你学的。”徐燁的声音里带著笑意,指尖继续在他肩颈处游走,“中医按摩的穴位图我研究过,还有泰式按摩的手法,保证你的腰不疼腿不酸。”
杨川闻言却不知道是该高兴还是该烦恼,害自己腰酸腿疼的罪魁祸首不就是他自己嘛……
客厅里很安静,只有墙上的掛钟发出轻微的“滴答”声。
安娜和陈思琪已经回隔壁休息了,千层面和薑汤的治癒效果显著,陈思琪的脸色明显好转,肚子也没那么疼了,正好回去躺一会,安娜自然是要陪她一起的。
窗外的天色已经完全暗了下来,路灯在冬夜里发出暖黄色的光。
手机闹钟响起,杨川从沙发上起身,走到厨房,拿出那个包裹严实的烤盘。
“时间差不多了,他们应该快收拾完回来了。”杨川说著,撕掉保鲜膜和锡纸。
杨川將烤盘重新放入预热好的烤箱,设定200度,15分钟。
“等他们进门,正好可以吃热乎乎的。”他满意地说。
徐燁从客厅走过来,站在他身边:“要我帮忙准备餐具吗”
“嗯,拿七八个盘子出来吧,叉子也要。”杨川看了眼烤箱里的千层面,奶酪已经开始融化,边缘冒出细小的气泡。
两人配合默契地在餐桌上摆好餐具,徐燁还从冰箱里拿出了几瓶饮料和杯子。
八点半左右,门外传来汽车的引擎声,接著是钥匙开门的声音和一阵热闹的脚步声。
“我们回来了!”庞虎的大嗓门从玄关传来,“累死了累死了,今天又是爆满的一天……”
话音未落,他突然停下,用力吸了吸鼻子。
“等等,这是什么味道”庞虎的声音陡然提高,“好香啊!是肉酱和奶酪的味道!”
李华的声音也跟著响起:“真的!好浓郁的香味!”
接著是一阵急促的脚步声,庞虎、李华、胡俊峰、朱利安、克里斯、马库斯、杜克,七个人涌进客厅,眼睛齐刷刷地看向厨房方向。
烤箱里,千层面正“滋滋”作响,奶酪的焦香混合著番茄肉酱的酸香,像一只无形的手,勾著每个人的味蕾。
“我的天……”庞虎衝到厨房门口,眼睛瞪得老大,“川哥!你在做什么这么香!”
杨川正用隔热手套將烤盘从烤箱里取出,闻言回头笑道:“芝士肉酱千层面,特意给你们准备的宵夜,希望你们晚餐没有吃太饱。”
烤盘被放在料理台上,金黄色的奶酪表面冒著热气,边缘微微焦褐,透过侧面能看到层层叠叠的肉酱、白酱和麵皮。
“哇——”眾人齐声惊嘆。
李华的眼睛都亮了:“川哥你特意给我们做的你不是今天才回来吗不累吗”
“不累,正好思琪想吃,就做给你们尝尝。”杨川说著,拿起餐刀,“都去洗手,马上开吃。”
一群人立刻冲向洗手间,一阵兵荒马乱的洗漱声后,又迅速回到餐桌旁坐好,眼巴巴地看著杨川切千层面。
餐刀切入烤盘的瞬间,发出清脆的“咔嚓”声,那是表层奶酪烤脆的声音。
接著是“嘶啦——”的拉丝声,奶酪丝被拉得老长,在灯光下泛著油润的光泽。
第一块被盛到盘子里,递给坐在最前面的庞虎。
庞虎接过,几乎是迫不及待地叉起一角送入口中。
“唔——”他发出一声含糊的惊嘆,一双小眼睛瞬间瞪圆了。
表层奶酪的焦香在口中炸开,脆脆的口感与柔软的麵皮形成鲜明对比。
肉酱的浓郁番茄味和肉香紧隨其后,白酱的奶油醇厚温柔地包裹住一切。
多种奶酪混合的复合奶香贯穿始终,马苏里拉的拉丝口感、帕玛森的咸香坚果味,在舌尖上层层叠叠地绽放。
“太好吃了……”庞虎咽下第一口,几乎要哭出来,“真的太好吃了……这个味道……”
李华也分到了一块,他吃得比较斯文,用叉子切下一小块,仔细品尝。