粥铺老板立刻回：“您腿慢您先说，我给您记着。可不能人不在，碗先插前头。”
老头点点头。
“这话讲理。”
林晓站在旁边听着，嘴角忍不住弯了弯。
昨天还是镇南和福来馆门口的号牌规矩，今天就变成了粥铺的端粥规矩。
话换了，意思没换。
都在说一件事。
给急事留口子，也别让后面的人吃亏。
粥铺老板看见林晓，立刻招手。
“姑娘，来，看看我这牌子写得咋样？”
林晓认真看了一遍。
“挺好。最后一句最好。”
“别吵，粥会凉？”
粥铺老板得意地笑。
“这是我自己想的。”
林晓点头。
“像你们粥铺的话。”
粥铺老板更高兴了，顺手拿个小碗给她盛了一勺热粥。
“尝一口，今天米熬得稠。”
林晓赶紧摆手。
“我买豆浆呢，吃不下。”
粥铺老板把小碗往她手里一塞。
“尝一口，又不是给你堵嘴。”
林晓笑了，只好接过来尝了尝。
米香厚，火候足。
“稠。”
粥铺老板一拍大勺。
“就等你这句。”
旁边排队的人笑起来。
这种热闹从楼下冒上来，带着一股米香味。
林晓端着豆浆往楼上走时，心里觉得很暖。
规矩从楼上走到楼下，没有变成冷冰冰的牌子，反而带了粥铺自己的烟火气。
这就很好。
镇南店开门后，林晓把粥铺牌子的事说给赵婶听。
赵婶一边剥蒜，一边笑。
“别吵，粥会凉，嘿，这句还真像他。”
张勇把鱼盆放下，问：“粥铺也开始排队了？”
“早该排，早上那帮人抢粥，跟抢年货似的。热粥一洒，烫的还是自己。”
程意在柜台边听着，问林晓：“你尝了？”
林晓点头。
“尝了一口，米熬得稠。”
张勇立刻抬头。
“他给你尝粥了？”
林晓看他一眼。
“不是堵嘴。”
赵婶接话：“这是尝味。跟咱们尝汤碗一个道理。”
张勇故意叹气。
“现在整条楼都学会先尝了。”
程意淡淡说：“先尝，总比端出去再挨骂强。”
这话一落，后厨几个人都点头。
尝，不只是尝味。
也是自己先对自己有个交代。
上午九点，镇南店来了一个新帮工。
是赵婶远房亲戚介绍来的小姑娘，叫小梅，十七八岁，脸圆，眼睛亮，手里攥着一个旧布包，站在门口紧张得不敢进。
赵婶把人领进来，先说：“这是小梅，前头帮着收桌、添水，先试三天。”
林晓抬头看她，笑了笑。
“小梅，你先跟着我。”
小梅立刻点头，声音小得像蚊子。
“好。”
如果放在以前，林晓可能会直接教她端水、收碗、认桌号。
现在不一样了。她先把前厅规矩本拿出来，放到柜台边。