不是坏事。
但也不能小看。
会计大姐下午坐在镇南店里，往福来馆那边瞄了一眼：“他们换的那个阿姨比前头那姑娘稳。”
林晓一边收碗，一边回：
“饭馆里，稳点好。”
会计大姐看她一眼。
“你不怕他们抢回客？”
林晓笑了笑。
“客人又不是米袋子，谁抢就归谁。”
她把碗摞好，“吃着顺，自己会来。”
会计大姐听完，半晌点了点头。
“你现在说话越来越像程意了。”
林晓手上一顿，随后笑了。
“那挺好。”
她以前听见这话可能会慌，怕自己学不像。
现在不会了。
她知道自己不是变成程意，她是在这店里一点点站出自己的样子。
第二单前一天晚上，程意亲自给陈姓后勤打了确认电话。
电话那头很快接起。
“程老板，我正想给你打。”
程意心里一紧，语气没变。
“有变？”
陈姓后勤笑了一下。
“不是坏变。”
“明天还是八十份，时间不变，地点不变，人也不变。就是我们领导说，上回那汤挺稳，明天汤别少。”
程意应了一声。
“汤按份走，不会少。”
陈姓后勤又说：
“还有，今天有人问我，福来馆明天也送餐，咱们要不要比比。我直接给挡了。”
程意眼神一沉。
“谁问的？”
“办公室里一个爱传话的。”
陈姓后勤声音里带着点无奈。
“估计也是外头听来的。我说我们吃饭，不看谁比谁热闹，只看谁按时按量。”
程意轻轻吐了口气。
“这句话好。”
陈姓后勤笑道：“跟你们学的，规矩多一点，大家少吃亏。”
电话挂断以后，程意把这句写到第二单那页最上头：按时按量。
这四个字，一下把明天那场较量的重心压实了。
不比谁热闹，不比谁声大，不比谁先喊出来。
就比谁按时、按量、按规矩，把饭送到。
林晓看着那四个字，心里慢慢定下来。
这一次，她不怕福来馆那锅鱼头汤稳了。
因为镇南这边，也不靠别人乱来赢。
她们靠自己稳。
下周三一早，天还没亮透，镇南店后厨就亮了灯。
这回没有上一单那么吓人的阵仗，也没有后巷堵人、认车、试锁那种让人后背发凉的动静。
可屋里的每个人都知道，今天更不能松。
因为福来馆也在做。
这一次，走廊里没有谁大声喊价，没有传单，没有汤票，也没有人站在门口阴阳怪气。
两家店都像突然学会了闭嘴，各自把门半开，各自往锅里压火。
可越安静，越紧。
像两口锅都盖着盖子，谁都不说话，只等水滚出来。
五点四十，张勇第一趟去供货点。
他今天没走后巷老路，还是按前头定的三小批来。
第一批鱼和豆腐混在普通散菜里，第二批青菜和汤料走另一条线，最后一小批由供货点老板的伙计晚半小时送到街口，再由张勇接回来。
暗号也换了。
“土豆别装湿袋。”
这句话说出口时，供货点老板差点笑出来。
“你们现在定暗号都跟买菜一样。”