林烨心里也是暗暗称奇,同时更加小心地控制着自身的气息加快步伐,然后直到看不见熊猫。
这才回到院子。
到院子。
林烨则迫不及待地开始处理今天的最大收获——箭竹笋和竹米!
他仔细地将箭竹笋剥去外层略带苦涩的硬壳,只留下最嫩黄的芯儿,然后对半剖开,放入清水中浸泡,准备多次换水漂去可能的微量涩味。
而那些肥白的竹米(竹象甲幼虫),则先进行禁食排毒处理,然后小心翼翼地去掉了它们的黑色小头。
接着,他翻出爷爷那本《云深食萃》,再次确认了“双竹包烧”的古法记载。
“需取新鲜箭竹笋嫩心,辅以高山香蓼叶、少许盐巴、火烧花籽粉提香,与处理干净的竹米混合,用香蓼叶包裹数层,外层糊上特定比例的黏土与草木灰混合物,置于炭火灰烬中暗火煨烤约莫四十余分钟,待外层泥土干裂,异香扑鼻,即成。”
林烨看得食指大动,立刻行动起来。
他在院角升起一小堆炭火,等到火势稳定,扒出部分红热的炭块和温暖的灰烬。
然后按照步骤,将笋片、竹米、调料混合,用清洗干净的香蓼叶包裹扎实,再调了泥灰仔细糊好,做成几个泥包,小心地埋入了温暖的炭火灰烬之中。
接下来,便是耐心的等待。
随着时间的流逝,一股难以言喻的复合型香气,开始从炭火堆里袅袅飘出。
那是一种极其奇异的香味——混合了竹笋的清新、某种奶油的甜腻坚果香、还有泥土炙烤后的特殊焦香以及香蓼叶的独特清香……
这香味越来越浓,霸道地弥漫在整个小院,甚至飘散到了院墙之外!
院子里的“原住民”们也都被这前所未有的香气惊动了。
猴子们停止了打闹,蹲在树上,抽动着鼻子,好奇地望向炭火堆。
就连平时高冷的鸡群,也有些躁动不安。
藏狐灰灰从它的“豪华鸡窝产房”里钻出来,鼻头剧烈耸动,眼神里充满了渴望。
然而,最先按捺不住,或者说,被这香气勾得彻底失去理智的,却是那位一直潜伏在院外、跟踪了一路的“小客人”!
林烨虽然甩了他,但是小熊猫靠着鼻子闻气息又追上了!
只见院墙头上,那个棕红色的小脑袋猛地探了出来!
它似乎完全忘记了恐惧,一双大眼睛死死盯着那飘散出诱人香味的炭火堆,粉嫩的舌头忍不住舔了舔鼻子,喉咙里发出极轻微的、急切的“嗯嗯”声。
它焦躁地在墙头来回走了几步,最终,对美食的渴望压倒了一切!
它竟然顺着墙边一棵歪脖子树,“哧溜”一下,敏捷地滑进了院子!
但它依旧不敢太靠近林烨和炭火堆,只是在一个相对安全的距离,人立而起,两只前爪紧张地蜷在胸前,眼巴巴地望着那香气之源,那副馋涎欲滴、抓耳挠腮的急切模样,比刚才在山上拦路时还要夸张!
【哈哈哈哈哈!忍不住了!进来了!】
【美食的诱惑战胜了一切!】
【小熊猫:我摊牌了,不装了,我就是馋哭了!】
【这谁顶得住啊!这香味,我隔着屏幕都顶不住!】
【主播,看在它这么可爱的份上,分它一口吧!】
林烨看着这只被香味勾引进来的小家伙,也是忍俊不禁。
他算算时间差不多了,便用树枝小心地拨开灰烬,将那几个已经烤得外壳干裂、热气腾腾的泥包扒拉了出来。
稍微晾凉片刻,他拿起一个泥包,轻轻敲开。
“咔嚓!”
泥壳碎裂!
顿时!
一股更加浓郁、更加勾魂摄魄的异香轰然爆发!如同实质般席卷开来!
香蓼叶已经被烤得微微发黄,紧紧包裹着里面的内容。揭开叶子,只见里面的箭竹笋片呈现出一种诱人的半透明嫩黄,与油光锃亮、微微金黄的竹米交织在一起,热气腾腾,汁水充盈!
林烨忍不住先尝了一口。
笋片脆嫩无渣,带着一种极致的清甜,完美吸收了竹米炙烤后渗出的那股类似奶油坚果的丰厚油脂香气,两种“竹”味交融,层次感丰富到爆炸!香蓼叶的独特清香和火烧花籽粉的微辛,更是画龙点睛,将味觉体验推向了一个前所未有的高峰!
“唔……!”林烨满足地眯起了眼睛,这味道,远超他的预期!
【主播表情已说明一切!】
【看起来太好吃了!】
【我哭了,为什么我只能看着!】
【求量产!求上链接!(虽然知道不可能)】
【小熊猫:口水流成河了喂!两脚兽看看我!】
那只小熊猫显然更急了,又往前凑了几步,几乎到了林烨脚边,仰着小脑袋,嘴里发出更加急促的“嗯嗯”声,甚至尝试着伸出小爪子,想要扒拉林烨的裤脚。
林烨笑了笑,掰了一小块没有加太多调料、主要是笋和竹米的混合物,吹凉了,放在一片干净的叶子上,推到这个快要被馋哭的小家伙面前。
小熊猫先是警惕地往后缩了一下,但终究没能抵抗住近在咫尺的绝世美味,猛地凑上去,叼起那块食物,转身跑到一个角落,迫不及待地啃了起来。
吃完之后,它意犹未尽地舔着爪子,再次看向林烨……以及剩下的泥包。
就在这时,院门外,突然传来一个有些熟悉、带着惊讶和无比好奇的女声:
“我的天……这是什么味道?!太香了吧!林烨先生,你又在做什么神仙美食?咦?这……这是……小熊猫?!!”
只见“云山珍味”的美女老板苏宛清,正站在虚掩的院门口,一手捂着鼻子似乎想抵挡那过分诱人的香气,另一只手指着角落里正在舔爪子的小熊猫,美眸圆睁,脸上写满了难以置信。
她显然是循着这不可思议的香味找过来的,却没想到,看到了比奇香美食更令人震惊的一幕——一只野生小熊猫,正乖巧地待在林烨的院子里舔爪子?!
林烨:“……”
苏宛清:“……”
小熊猫:“???”(继续舔爪子)
直播间:【!!!!!!】
【苏老板来了!】
【大型抓包现场!】
【主播怎么解释?说它是自己跟着香味来的?】
【苏老板:我是不是看到了什么不该看的?(怀疑人生)】
【林业局:勿cue,已躺平。】
林烨看着突然出现的苏宛清,又看看脚边一脸无辜的小熊猫,有些愕然。
好溜溜的这姑娘来这干嘛?