二十分钟后。
迈巴赫车队从隧道里出来,在前面路口掉头后,稳稳停在路边。
前面来熙说道:
“老板已经到了,店就在前面。”
陈澈“嗯”了一声,来熙闻言便直接下了车,拉开他这边的车门。
田溪薇先一步下车,等陈澈下来后,一边戴起口罩一边指着前面说:
“老板老板,就是那里,过了这个路口就到了,酒店后面就是火锅店。”
陈澈把手机放进口袋,看向被口罩遮住小脸突然有些陌生的小田:
“你现在就戴口罩出门了?”
田溪薇一开始没明白陈澈的意思,只是通过头顶昏黄的灯光,加上捕捉到男人一闪而逝的诧异,还是反应过来。
她不禁翻了一个白眼。
什么话,什么话。
她现在微博可是有16万粉丝的。
好吧,她确实不配戴口罩。
“我是觉得老板你太帅…”
“停停停,先吃饭。”
田溪薇找补着夸奖陈澈。
然而陈澈好像知道她要说什么似的,直接打断了她,往前面走去。
田溪薇见状鼓了鼓嘴,注意到周围被豪华车队吸引目光的路人,连忙追上陈澈和欧阳婧,随他们穿过路口。
就像田溪薇说的那般,穿过路口就是一个酒店,一个十几层的高楼。
在酒店大厦旁边有一座三层矮楼,那座矮楼正是一品九州火锅人民路店。
一品九州的名字很国风,主打的川渝风味也一直被冠以国风标签。
然而一品九州人民路这家店,外立面却没有任何仿古的痕迹,反而是沿用了旁边酒店一致的现代简约风格。
因为占据了整个裙楼,所以在外立面做了一些改变,还把品牌名放上去了,夜间的效果算不上很炫,但很舒服。
除了lOGO、店址和【一品九州·火锅】这行最大的品牌名,在这些后面还跟着两行发光的小字,写着:
【品质为根】·【服务有度】。
这家店的门面,在视觉感官上没有太让人惊艳,也没有拉胯。
不过这种整体现代简约、多采用暖色原木的风格,在一众又是仿古、又是赛博朋克等繁杂风格里算是独树一帜。
大踏步走过酒店门口,田溪薇指着前面店门口站着的几个人笑道:
“老板你看,火锅店生意很好啊,和我那天来的一样,门外都有人等着。”
陈澈看了她一眼,又看向火锅店门口零星几个人,说道:
“有可能人家只是出来透透气。”
“你是老板,你说什么都对。”
田溪薇注意到有几个吸烟的,没有跟陈澈抬杠,假装很乖巧的样子。
陈澈斜了她一眼,问道:
“你真觉得我说什么都对?”
“呃。”
田溪薇眨了眨眼睛,没想到她随便一句话竟然被陈澈追问,愣了一两秒,看着男人似笑非笑的眼睛,昂头道:
“那当然了,你可是我的老板,我肯定对老板你心悦诚服五体投地啦。”
“油嘴滑舌。”
陈澈点评道,随即不再看她,随着来熙打开餐厅门,迈脚走了进去。
田溪薇落后半步,看着陈澈的背影瞠目结舌,总感觉哪里不对。
她…
她竟然也有一天获得这种评价。
油嘴滑舌,不是形容男人的嘛。
我敲。
陈澈等人进入店里,一股浓郁醇厚的火锅香气裹着嘈杂的人声扑面而来。
店里的装修风格和门面大差不差,延续了现代暖色原木风格,多采用暖色木材,整体很温馨。
“几位晚上好,欢迎光临九州火锅,请问我们有提前预约吗?”
陈澈等人刚进来,一位脸上带着婴儿肥的年轻服务员就快步迎了上来。
她穿着一身改良式渐变红短上衣和围裙,上面都绣着金色“九州”logo。
女孩黑色直筒裤配着白色帆布鞋,干净利落又透着几分朝气。
小瑾微笑着公事公办的接待,等看见进来的一群人,不由微微一愣。
虽然沪海是一个商务氛围很重的一线城市,但新店开业有一段时间了,一群西装革履的客人还是比较少见的。
平常来火锅店的,主要还是学生、情侣以及家庭聚餐比较多。
尤其是为首的年轻帅哥,虽然颜值说不上帅的冒泡,但加上身高和气质,还是让她有点惊讶,感觉很帅很帅。
很快,小瑾得到帅哥的点头示意,她连忙又指了指旁边满座的等餐区:
“不好意思啊,今天人比较多,没有预约的话可能需要等一会儿了,不过我们有免费的小吃和水,还有休息位。”
陈澈闻言,顺着女服务员的示意,看向左手边宽敞的专门等餐区。
此刻那边却坐得满满当当,连加的塑料板凳都没有空位了。
不少人手里拿着手机刷着视频,有情侣交头接耳,还有两个穿着同款红色工装的服务员正穿梭其间。
他们手里端着托盘,挨个分发免费的酸梅汤、热水、炸豌豆等小吃。
穿过等待区,陈澈看见了一片不大不小的儿童乐园。
此时乐园里正有十几个小朋友在彩色地垫上跑跳打闹,两个工作人员正蹲在地上,耐心的帮一个小女孩系鞋带。
而在他们右手边的香料艺术墙前,一群年轻姑娘正摆着姿势拍照。
一楼正中央的开放式明档厨房外,围了里三层外三层的人。
一些客人都在饶有兴致的看着厨师们现切大刀毛肚、现熬骨汤,咕嘟咕嘟的热气混着浓郁的肉香升腾而起。
陈澈没有出声说什么,只是饶有兴致打量着店内的环境。
对于“一品九州”这个火锅品牌,陈澈是没怎么上心的,几乎没有管过。
他只是当初同意天下一品做这个品牌的时候,跟阳妮筱提过三点:
第一,加入手机点单机制,餐厅的管理要拥抱新科技、新模式。
第二,加大对公共区域的投入,比如儿童游玩设施、餐厅打卡点等。
第三,加强对品牌形象的重视,提高人员福利的同时,加强服务的培训。
他今天不是想吃火锅了,只是想顺带看看有什么改进的地方。
对于服务业,陈澈是很有发言权的,否则也不会创立【新和新悦】。
新和新悦的模式是他设计的,大量借鉴了胖东来的服务理念。
值得一提的是,当初陈澈创立新和新悦的时候,不是为了赚钱而去抄袭胖东来的服务,不是为了踩风口。
他是发自内心的,想要在有能力的情况下,做一些能让顾客开心的事。
而从资本的角度说,他不是为了通过“超市”赚多少钱,而是更看重品牌影响力,所以他不止是抄胖东来服务的形。
也就是说,未来新和新悦这家超市在服务等方面,不一定能超过胖东来,但绝对不是照猫画虎、无病呻吟。
陈澈布局了零售业,从资本的角度来说,他其实看不上胖东来的模式。
因为那种模式,对于资本来说赚不了大钱,胖东来能出圈不止是服务好,更重要的是保证品质,与资本背道而驰。
这也是陈澈为什么创立了新和新悦,却不是集团唯一赛道的原因。
线上超市,陈澈有小象。
商超,陈澈有天汇城。
小象和天汇城,才是陈澈真正要布局全国的品牌,真正赚钱的工具。
新和新悦对他来说,赚的不是表面开超市或者商场的钱,而是赚背后的品牌效应,以及背后对于城市的话语权。
5年内,新和新悦只会在津门和邯郸两座城市开业,其他地方不考虑。
为什么?
因为他需要在这两个城市有话语权,他着重布局了这两座城市,【新和新悦】能带动他在两个城市的其他产业。
这就是他创立新和新悦的初衷,从资本的角度,是为了配合产业布局,从个人的角度,他是为了精神的需要。
就像陈澈成立【汇新慈善基金会】一样,为了配合自己的产业是一方面,真心想为同胞们做点什么是另一方面。
作为一个从底层爬上来的小人物,他在农村、城市、北方、南方都生活过,也在国内待过、出过国,再加上那么一点聪慧。
陈澈觉得自己无论从商家角度,还是从客人角度,无论从中老年群体、还是年轻学生群体,都能找到一个平衡。
故而在很多行业,他都能事半功倍,很快找到问题核心。
尤其是服务业,算是陈澈从创业以来一直伴随其中的行业,是他就算没有重生优势,依旧觉得自己很行的行业。
说起来,陈澈两世为人,还没有体验过当服务员是什么感觉呢。
陈澈觉得自己有必要,在忙完这一阵之后,亲自去各个集团的一线体验一下生活,比如新喜咖啡、小象超市、小象快送乃至天下一品的服务员、地推员。
尤其是新和新悦在邯郸开业时,他也好从一线岗位寻找管理上的不足。
场间。
陈澈在观察一楼的环境、各个区域的细节,忽略了对面的女服务员。
不过没有等到任何冷场,欧阳婧已经走到跟前,对着女服务员小瑾道:
“我们电话预约过了,麻烦您带我们去服务台,我们去那边沟通。”
“好的,这边请。”
小瑾见他们是一起的,没有多问,小脸上微微一笑立马带路。
“老板,走啦。”
田溪薇轻轻拉了拉观察的陈澈,示意前面离开的欧阳婧。
陈澈回过神,看着门口好几个负责接待的服务员,看向小田点头道:
“走吧。”
几人跟着欧阳婧来到一个面积不大、只有两名服务员的服务台。
两个前台小姐姐说完欢迎后,欧阳婧开门见山的说:
“您好,二十分钟前我给你们服务台打过电话,充值可以免排队是吗?”
其中一个小姐姐闻言,指了指柜台上的一张宣传牌,语气温和道:
“您好,我们没有免排队的服务,不过您办理我们的九品尊享卡,可以在高峰期优先为您安排座位,并且可以享受不含酒水和锅底的全年9.2折优惠、每月赠送您一张30元团购代金券,开卡免费公仔,生日当天的专属好礼、免费包间布置、精品菜品一份,以及全年免15%的包间服务费,现在新店开业活动价只需要69元,您如果今天消费满480元,今天就可以享受9.2折,立省38元,相当于我们的会员卡现在只需要31元,您看…您几位需要吗?”
欧阳婧挑挑眉,觉得很划算,只是她还没说话,陈澈出声问道:
“那你们有免费会员吗?和这个什么九品尊享有什么不一样?”
前台小姐姐闻言,耐心的指向另外一个宣传牌,微笑着道:
“免费会员有的,您几位用手机点单进入微信小程序,就能凭手机号免费注册,至于免费会员和九品至尊会员的区别,您看这个就明白了,基础的一品鲜辣级只有开卡好礼和生日当天免费送一份价值38元精品菜的权益,不过我们的基础会员有升级机制,您每消费1元等于100积分,积分不但可以兑换好礼,还可以进行升级,从一品到九品都能解锁不同的权益,相当于您不直接购买九品至尊卡,也可以通过一次次支持我们店,通过积分从一品升到九品,享受会员的全部权益。”
田溪薇探头探脑道:
“感觉还是直接购买会员卡划算呐。”
前台小姐姐微笑道:
“是的呢,不过还要看您的需求,我们期待您成为本店的九品会员,不过没有强制要求的哦,一切看几位的需求。”
陈澈看明白了。
直接购买九品至尊卡确实划算,不过直接购买,需要付出额外的金钱。
就像小姐姐说的,今天就可以享受9.2折立减,会员只需31块钱。
可对于那些只吃一次,因为各种原因可能下次不会再来的客人来说,那31块钱就是浪费,永远都赚不回来了。
如今一品九州还没有开遍全国,对于很多因为旅游进入这家店的客人来说,万一一品九州没有开到他们所在的城市,那再好的权益都没有任何用处。
这也是为什么九品会员这么划算,却还有免费会员的根本原因。
而免费会员的升级机制,说白了就是吸引人的手段罢了。
“呃,能直接充值吗?”
陈澈没有着急选择,毕竟自己是来视察工作的,他继续询问道:
“我要是充值现金是什么权益?”
小姐姐闻言,立马指向一个新的宣传牌子,对着陈澈微笑道:
“先生,正值我们新店开业期,有充值返现活动,充300元赠30元、充500赠60元,充1000元赠120元,无论您充值什么档位,都可以和会员权益叠加。”
陈澈追问:
“是不是我不购买九品至尊卡,无论充多少钱都还是基础会员?”
小姐姐点头说:
“原则上是的先生,不过新店开业期间,您如果充值超过1000元的话,我可以为您申请,直接送您九品至尊权益。”
陈澈拿起牌子,说道:
“你这上面没写啊?”
小姐姐闻言苦笑道:
“是的先生,充值返现只有三档,我们店不强制大额充值的,是客人自发大力支持,本店额外赠送的一个小福利,您不用多充,充值1100元就送您九品…”
陈澈放下牌子,示意道:
“那我就先充1万吧,怎么付?”
“您扫这里就可以了。”
在确定陈澈没有冲动后,小姐姐着手开始安排会员卡的事宜,并道:
“好的,您支付10000元,储值11200元,麻烦请提供您的手机号。”
陈澈拉了拉田溪薇说:
“填你的吧,我过几天就离开沪海了,下次吃不一定是什么时候。”
前台小姐姐闻言说道:
“先生是过来沪海旅游的吗?我们一品九州是全国连锁品牌,正在铺向全国城市,会员都是全国门店通用的。”
田溪薇等她说完,连忙道:
“看,他们是全国门店通用的,直接用你的手机号就可以了,再者说好了我请你和欧阳秘书的,应该我付钱才对。”
陈澈道:
“写了你的手机号就是你的会员,最后结账不就是你请的客嘛。”
“可是…”
田溪薇努努嘴,有些无言,她原以为今天请吃饭花个几百上千顶天了,没曾想陈澈一上来就是一万块的手笔。
搞的她不付钱吧,心里过意不去,直接付一万块吧,又十分心疼。
她如今身上可没多少钱,理解不了这种充值消费起步就是一万元的群体。
“可是什么…”
陈澈打断田溪薇的话,随即用手摸了摸她的脑袋,轻轻吐出两个字:
“听话。”
前台小姐姐闻言抬起头,看见这一幕不由对着田溪薇笑着道:
“美女,你男朋友对你真好。”
田溪薇被陈澈摸头搞的心头一震,闻言连忙回过神,解释道:
“你…你认错了,这是我老板。”
“对不起,不好意思。”
小姐姐眼底闪过诧异,不过还是先一步道歉,就是脸上写满了不信。
虽然田溪薇戴着口罩,看不出具体的样貌和年龄,但那双眼睛和打扮,明显就是一个大学生左右的年纪。
而陈澈虽然穿着西装,梳着成熟的发型,但看起来就很年轻。
值得一提的是,因为陈澈那套西服明显区别于一般常见的公用版型,且颜色发点蓝,加上并没有佩戴领带的缘故,明显能感觉到区别于销售人员的质感。
虽然陈澈看起来很年轻,但这身打扮和气质,倒是让人相信是个老板。
毕竟如今社会上年轻人创业还是很多的,老板不一定是中老年。
加上旁边气质不凡的欧阳婧、来熙等人的态度,活脱脱就是老板待遇。
小姐姐很快就相信了陈澈是一个年轻有为的创业者,她主要是不信,田溪薇和这个帅哥只有“老板下属”的关系。
毕竟谁家老板会摸头杀,谁家老板会大方的直接送一万块呢。
那可是一万块啊。
普通人一个月、两个月的工资。
“哼。”
田溪薇感受到了前台服务员的不信,看向陈澈不由轻哼了一声。
只是她心里却是甜丝丝的,双手扶着服务柜台,撅起嘴说道:
“用我的就用我的,不过先说好,这笔钱我以后只会和老板你一起用,你要是没时间消费的话,那我以后也不吃了。”
田溪薇知道这是陈澈的店,所以威胁效果拉满,就是没什么威慑力。
但陈澈还是对她的威胁做出反击,轻轻拍了拍她的脑袋,笑骂道:
“好了,别耽误人家工作。”
几人正说话间,又有新的客人像他们一样上前询问,由另外一个小姐姐接待,小小的服务台倒是挺忙的。
“哦。”
田溪薇发现陈澈有暴力倾向,虽然打人不疼,但她还是被敲了脑袋,略微不忿的嗔了对方一眼,连忙报出手机号。
几分钟后,一行人离开前台。
“嘿嘿。”
田溪薇手上抓着六个红色玩偶公仔,四个约18毛茸茸的手持玩偶,还有两个则是约6的硬质挂件公仔。
虽有六个玩偶,其实只有两个形象,从18的毛绒玩偶就能看出来。
一个形象是穿着传统短衣,短衣上绣着金色祥云小孩儿。
小孩儿整体呈现一个坐姿,两只脚放在前面,两只手张开,就像是一个真实小孩子见到好奇事物开心的样子。
它头戴一个红色帽子,上面有两个金黄色的牛角,帽子上用金色的字体写着“一品九州”四个字,整体非常可爱。
还有一个形象是拟人化丸子,身体是一个圆锅,锅边绣着祥云图案,然后以此延伸出双手双脚的拟人形象。
它双脚站立,双手则握着一个牌匾,上面写着“一品九州”四个字。
除此之外,它圆圆的脑袋上,还用两根辣椒当角,用菜叶当头发的装饰。
很明显,这两个玩偶形象都是“一品九州”的吉祥物玩偶形象。
尤其是那个丸子锅。
田溪薇注意到,很多服务员的口罩上,就纹着一个丸子锅,包括前台的背景上都有,只不过是不同的姿势。
还有6的钥匙包包挂件,是硅胶材质的,用的也是丸子锅的形象。