报上名后，便可以参加第一场的比试，而第一场的比试，只会择优前三十名，进行第二场比试，第二场取前二十，进入第三场，而第三场，取前十，到了第四场时，便只取前三名到府城鸿运楼学厨艺。
第一场的比试，是要在十日后，也就是四月十六的时候，带一份自己做的鸡蛋炒米饭，前去应试。
很明确的题目，而且是一道随处可见，甚至许多人都会的一道菜。
但只要是对厨艺略有些研究的人都知道，这道菜，是看着简单，但实际做起来，却十分考究厨艺。
这第一场比试，看似十分简单，却有着极大的学问。
白水柳报名回来之后，除了在族学读书，剩下的时间，大部分都用来练习做炒米饭。
一盘，一盘，又一盘……
于是，这几日家里面的主食，可以说顿顿都是鸡蛋炒米饭。
不过白水柳厨艺好，且也在精心钻研，这炒米饭做的，一盘比一盘好吃，加上这原本也是常见的主食，吃起来也不容易腻味。
“竹叶，帮大姐个忙吧。”大清早的，白水柳便进了白竹叶的屋子。
“啥忙……”白竹叶眨巴了一下眼睛，下意识缩了缩脖子，“不会是要试吃炒米饭吧”
虽说这炒米饭她还能吃，但是如果要再加点量的话，白竹叶觉得她应该也是不成了。
“那倒不是，想让你帮我缝个东西出来。”白水柳把几张纸拿了出来，“这图样我都画了出来，要缝多厚，用什么布料，我都写了出来，你就照着图样来做就好。”