紧挨着牛肝菌的则是成片的见手青。
菌盖呈暗红偏棕,菌柄淡黄,触碰之后,破损处会迅速变成青蓝色,故而得名,是云南野生菌里的经典品类,虽含微毒,却只需彻底煮熟,便是极致鲜味,也是山民们很喜欢采摘的菌种。
见手青成片长在茅草根部,株型挺拔,林昭指尖避开破损处,精准掐下嫩株。
而后林昭又转了目标,去采不远处的腐木上那些层层叠叠的鸡油菌。
这些鸡油菌通体金黄,菌盖小巧内卷,形似喇叭,色泽鲜亮油润,带着淡淡的杏香,口感细嫩顺滑,无论煮汤、爆炒都极为鲜美。
它们一簇簇挤在朽木表皮,附着在树皮上,生长得极为密集,林昭指尖轻轻一掰,便取下整簇,抖落木渣与青苔,放入篮中,金黄的菌朵堆在一起,看着格外喜人。
阴暗潮湿的石缝下,长着成片的奶浆菌。
菌盖浅棕,菌柄洁白,折断后会流出乳白色的浆液,带着淡淡的奶香,肉质脆嫩。
它们散生在石缝泥土中,个头偏小,林昭俯身,指尖逐一掐取,动作细致,不伤及周边菌丝,采摘下来的奶浆菌鲜嫩饱满,浆液饱满,没有丝毫破损。
还有生长在松针堆里的松乳菇,菌盖橙红,肉质细嫩,带着松针的清香气。
贴在枯竹上的竹荪,菌裙洁白轻薄,形似纱网,口感脆爽,是菌中珍品。
长在阔叶树根的青头菌,菌盖青绿,圆润小巧,性平味鲜。
还有细碎丛生的鸡枞菌,虽未到雨季最肥硕的时节,却也鲜嫩挺拔,透着独有的鲜香。
除了这些本土普通野生菌,更多的是谷中灵气滋养而生的低阶灵菌,阶数多在三阶、四阶,气息温润,既可食用,也可入药,是极难得的山珍。
一株株清瘴灵菇,长在瘴气最浓的角落,菌盖呈淡青白色,表面泛着极淡的灵光,能中和轻微瘴气,口感清甜,煮汤最是解腻。
润灵菌通体乳白,菌肉细腻,蕴含温和水系灵气,入口绵软,滋养脾胃。
褐纹灵菇菌盖带着深褐纹路,灵气厚重,肉质紧实,堪比肉食。
还有细小如纽扣的碎灵菇,成群长在腐叶下,灵气清淡,鲜香味浓,最适合提鲜。
林昭采摘得极有章法。
先采高处枯木、石上的菌菇,再采低处草根、水洼边的。
先摘肥硕鲜嫩、品相完好的,再摘细碎丛生的。
普通菌与灵菌分开摆放,互不混杂,易碎的竹荪、奶浆菌放在上层,厚实的牛肝菌、见手青放在下层,避免压坏。
遇到长在蛇群旁边的菌丛,他也没有丝毫避让。
那些蛇浑身僵硬,任由林昭在自己面前窸窸窣窣找菌子,就算指尖碰到它们尖尖的吻部也只是轻轻侧头避让。
太危险了,这个人类。
不过二十多分钟竹篮便装满了。
林昭直起身,抬手掂了掂竹篮重量,动作轻缓,力道均匀。
留出今晚的菌汤火锅需要的新鲜菌菇,其他菌子留着晒干,也能吃好几顿。
他想。
林昭脚步未停,指尖微抬,动作轻得几乎没有痕迹。
一道雪白的影子从灵契召唤的影子跃出,落至身前湿润的腐叶地上。
是豆沙。
绒毛蓬松柔软,它落地便轻轻抖了抖耳尖,湿漉漉的黑眼珠抬起来望向林昭,鼻尖微微抽动,嗅着周遭弥漫的湿热瘴气与浓重蛇腥。
林昭垂眸,揉了揉它软软的耳朵,声音温和。